Берём:
Шматок говядины разумного размера, чтобы можно было сделать кубики диаметром примерно ~ 2 см.
Лук.
Небольшой помидор.
Морковь.
Ложку сухой горчицы.
Грибы.
Гиннесс, примерно 250 мл на полкило мяса.
Маленькаясиняя Жучка… нужна для того, чтобы оплакивать зазря потраченныйГиннесс… у ково такой Жучки нет – извиняйте, без неё ничево получицца…Шютка!



Мясо щедро обваливаем в муке и обжариваем в раскалённом оливковом масле



Мясо переносим в кастрюльку и в той же сковородке обжариваем лук, морковку и грибы… хорошенько



Режем мелко помидор, всё смешиваем вместе, солим-перчим, добавляем ложку горчицы. Кто любит – можно пучок свежего розмарина и петрушки. Вливаем Гиннесс (скрипя зубами), доводим до кипенья, накрываем крышкой и, уменьшив огонь до минимума, оставляем булькать на 1.5 – 2 часа



Готово… Всем приятново аппетита!



(с)пёрто здесь